Капрезе

Капрезе — истинно летнее блюдо

Увидела у знакомого фотографию капрезе и сразу же решила приготовить себе эту вкусняшку. Капрезе безумно любят итальянцы за ее легкость и изысканный вкус, она прекрасно подойдет к праздничному и обычному столу в качестве закуски.

Рецептов капрезе существует немало, но поверьте, ни один итальянец не согласится с вами, если вы назовете свой капрезе вкуснее, чем его. Дело в том, что самой ценной считается закуска, приготовленная полностью из натуральных, созданных собственноручно продуктов — помидоров, моцареллы, масла и соуса. А теперь разложим все по полочкам.

Ингредиенты:

— 3-4 спелых помидора (если вам удастся купить их у бабульки возле метро или остановки, обязательно сделайте так — они натуральнее и вкуснее магазинных)
— упаковка моцареллы (я экспериментировала с брынзой и фетой, получалось не менее аппетитно)
— оливковое масло холодного отжима
— бальзамический уксус
— молотый черный перец (я предпочитаю использовать «мельницу»)
— базилик

Приготовление:
— нарезаем помидоры кружочками примерно по 0,5 см (на глаз вообще говоря)
— точно так же поступаем с моцареллой или другим сыром
— укладываем на большой тарелке ломтики сыра поверх помидоров, сбрызгиваем уксусом
— украшаем листиками базилика

Лучше всего эту закуску готовить за 5-10 минут до подачи на стол, тогда помидоры не успеют стечь. При желании можно смешать бальзамический уксус с выдавленнысм чесноком. Для повышения каллорийности закуски, можно между сыром и помидормаи класть кружочки дорогой колбасы.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Добавить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: